夏季多吃绿豆有哪些功效 toutiao

2019-01-13 09:49:31 来源: 日喀则信息港

夏季多吃绿豆有哪些功效

本文导读:绿豆是大家平时常吃的,那么绿豆有什么功效呢?绿豆有哪些营养价值呢?一起来了解一下。


绿豆又名青小豆,因其颜色青绿而得名,在中国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富,用途较多孩子咳嗽怎么办
,李时珍称其为菜中佳品两个半月宝宝咳嗽怎么办
。绿豆清凉解毒,热性体质及易患疮毒者尤为适宜。那么夏季吃绿豆有哪些营养价值呢?一起来了解一下。

夏季吃绿豆的营养价值:

绿豆有很高的营养价值。据测定,每100克绿豆中含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,热值332千卡,还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽类。其中氨基酸含量比较完全,尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高,如与大米混合食用,会提高它的营养价值。

中医认为,绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载:用绿豆煮食,可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解酒、解毒。


绿豆还有许多其它用途。绿豆衣适量和鲜荷叶煮水,冷却后可作解暑凉茶,并可去痱子。绿豆配甘草煮汁饮服,可解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒。还有,用仙人掌捣烂与绿豆粉调成糊状外敷,对治疗乳腺炎、腿腺炎有一定作用。用绿豆粉加冰片调匀外敷,可止湿疹皮炎瘙痒。有高血压和高脂血症的患者常食绿豆,有辅助降血压和防止血脂升高的作用。用绿豆、赤小豆、黑豆各15克,水800毫升,文火煮之,加红糖少许,名为三豆汤,常饮可消热解毒,民间还用绿豆衣、干菊花装入枕芯做枕,可清火明目降血压。

但要注意的是,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效小孩老是反复发烧是怎么回事
。又因绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多食。

小编提醒:绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。

(责任编辑:王清惠)

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