黑木耳炒黄花菜的做法

2019-05-15 05:17:44 来源: 日喀则信息港

黑木耳炒黄花菜的原料:黑木耳、黄花菜

黑木耳炒黄花菜的配料:香葱

黑木耳炒黄花菜的调料:高汤、盐、水淀粉

黑木耳炒黄花菜的做法:

1、将木耳放入温水中泡发,黄花菜用冷水泡发,去杂洗净。

2、木耳撕成片;黄花菜挤去水份,切寸段。

3、锅置火上油烧热,放入葱花煸香。

4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。

5、加入适当高汤,转至中小火。

6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。

7、用水淀粉勾芡,出锅便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、平淡可口。木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素,其中维生素B2含量较蔬菜高很多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物资,并具有安5脏、利心志、明目的功效。孕早期常吃此菜,有健脑安神作用,有益胎儿脑组织细胞的发育,增加智力。

2、鲜黄花菜含有秋水仙碱,食用后会引发咽喉发干、呕吐、恶心等现象,但1经蒸煮洗晒后再食用,就无副作用产生。必须在蒸煮晒干后寄存,而后食用。

健康提示:

黑木耳:

1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,使人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的产生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较明显的化解功能;

5、它还有帮助消化纤维类物资功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;

6、木耳含有抗肿瘤活性物资,能增强机体免疫力,常常食用可防癌抗癌。

黄花菜:

黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

食品相克:

黑木耳:

木耳不宜与田螺同食:从食品药性来讲,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以2者不宜同食。

得了痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,2者同食易引发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

萝卜和木耳不能1起涮火锅。

黄花菜:

得了皮肤瘙痒症者忌食。肠胃病患者慎食。

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