营养早饭生滚鱼片粥的做法

2019-05-14 21:21:15 来源: 日喀则信息港

工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

生滚鱼片粥的主料:大米适当、龙利鱼半片

生滚鱼片粥的辅料:食盐半小勺、白糖半小勺、鸡精1小勺、料酒1小勺、干淀粉1小勺、色拉油1小勺、姜适当、细香葱适当、香油适当、胡椒粉适当

生滚鱼片粥的做法:1、大米和清水按电饭煲的提示比例,预约煮1锅白粥;

2、龙利鱼柳提早解冻;鱼柳顺纹路片成薄片;

3、加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺鸡精和1小勺料酒,抓匀;

4、再加入1小勺干淀粉,抓匀;加入1小勺生油,抓匀;腌制5分钟左右;

5、姜切丝,香葱切葱花;

6、取1部分白粥加入汤锅(不1定全部用上,吃多少煮多少),大火烧开后加入姜丝煮5分钟;

7、期间适时用蛋抽用力搅拌,将大米粒打碎并打出米油;

8、下入鱼片,并用筷子轻轻划散,压入粥中;

9、鱼片变色后可以在加入适当盐调味;

10、加入鸡精调味;关火,撒上葱花;

11、撒上适当胡椒粉;点入香油,便可。

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